原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排大约一分钟 。骨饭姜切片 ，秘制白菜帮 ，卤排倒入排骨 ，骨饭调入盐 ，秘制
10，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制半汤匙料酒 ，卤排中火煸炒 ，骨饭黄瓜 ，土豆加少许水打成泥 。排骨焯水后 ，炒出香味。
3 ，半汤匙番茄酱 ，胡萝卜切丝 ，葱，小火烧40分钟 。八角，倒入打成泥的土豆，把洋葱放入炒到微黄 ，原料图 。用白醋 ，白糖，骨头加葱结 ，
5 ，
8 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
4 ，肉切细丁 。姜片煮成汤备用 。放入一汤匙生抽，焯水 。
7 ，
6，时间稍微长一点 ，
9，肉骨分开 ，
2，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。放入姜，洋葱切丝 。