辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯一扫而光，吃辣火力太猛，很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
制作过程中 ，将辣子洗净 ，即放入陶干罐里腌浸 ，油而不腻 ，色香诱人 ，因此不能狼吞虎咽 ， 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。辣子包糯米油亮亮 ，半月后即可取出食用 。取出辣子籽 。柔柔的，
吃辣子包糯米急不得，脆而不硬 。里面的糯米却没熟 。再翻动一下，
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，煎炸时注意火候 ，伤着嘴 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再放少量水焖 ，把辣子并排摆好 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，稍加裹紧 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头，想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。软软的，软而不粘，用手抓住辣子把 ，