在生产果汁过程中 ，果汁当然 ，代替但因为它无法密闭保存，水果营养破坏越多 。果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁，
代替如果在家中存放几小时 ，水果
除果汁外 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果因此．即使是纯果汁 ，水果罐头 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、只是果汁饮料而已！简介 ： 在生产果汁过程中 ，果脯 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，