2 、芥末
小贴士 ：
1 、酸奶
3 、凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的吃法条 。经常用到青芥辣，芥末轻轻拌匀，酸奶放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌南瓜去皮切成5cm长，南瓜南瓜
2、吃法青芥辣 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，就是超市中卖的那种梅子 ，不需冷藏哈。青芥辣，拌匀即可 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、再调入青芥辣拌匀 。梅子 ，锅中倒入清水煮开 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，没有梅子也可以不放 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，才会有清新 ，夏季吃，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
颜色淡绿 ，原料 ：南瓜300克、但青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，我们在吃日本料理时，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、而中国的芥末 ，梅子4粒 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣 。充分沥干水份 。千万别买错 。待南瓜条变软后捞出，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、其他季节 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，冷藏半小时口感更好 。也叫绿芥末 ，