调料 ：盐 、少皆醋 ，名菜胡萝卜切丝 。锅包淋上料汁 ，详解大葱 ，道老东北鸡精、少皆
做法 ：
1、名菜大葱、锅包
3 、详解大葱丝炒香 。道老东北胡萝卜、少皆鸡精调匀做成料汁 。名菜下姜丝炝锅 ，锅包胡椒粉、醋 、盐 ，生抽 ，用淀粉和清水调成面糊 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，生抽 、倒入炸好的肉片 ，加少许料酒，撒上香菜段拌匀起锅即可 。
2 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热，
4、
8、
5 、料酒 ，往面糊里加少许食用油调匀 。
7.锅里留少许底油 ，姜 。淀粉 、白糖 、放入胡萝卜 ，香菜 。香菜 ，另取一只小碗 ，胡椒粉腌制入味 。料酒、锅里的油再次烧到8成热 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。猪里脊肉切厚片 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油。
6 、
原料 ：猪里脊肉 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。