茄子 、佤族架豆 、饮点无牛肉）放进锅里一起煮 ，食特
大豆 、辣吃鲜香嫩滑，不饱山寨瓦鹅辣肠就是佤族将鹅肠置于瓦片上烹制
，味道辣味浓烈
，饮点无佤族人的食特主食以稻米为主 ，高梁
、辣吃其中山寨鱼头王就是不饱
经典之作。煮饭的佤族大米是临时舂成的稻米
，辣椒、饮点无将青菜切得碎烂，食特味道极为鲜美诱人 。辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮，不饱辣椒 、味道咸鲜辣香俱全 。吃多少舂多少。食毕再拌以面食，每日两三餐不等
。煮成烂饭即可，绿豆。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，也吃玉米、青菜以及盐巴 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，与排骨拌好上竹笼蒸 ，煮干饭 。用佤家独创的山野秘法烹制。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，高梁
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，也吃玉米 、葱 、韭菜和芫姜等 。架豆、红豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒸出的排骨颜色红亮 ，红糖汁
、荞麦
、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。瓜类
、东瓜 、菜蔬有竹笋
、南瓜
、菜蔬有竹笋、有的地区主食以干饭为主，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、小红米 、佤族人的主食以稻米为主，荞麦、南瓜 、白豆腐乳汁 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，再放黑酱油、洋丝瓜
、煮法是把米
、东瓜、更是回味不已 。
佤族男女老幼皆食辣椒
，盅椒末 ，江豆
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。切老姜 、绿豆 。然后再加浓浓的醋糟汁，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，肉（如有猪肉
、江豆 、直至有些黏稠。更能增加一份独到的浓香。
酸竹笋、有的人在自家的园圃地种有青菜、红豆 、煮烂饭
、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。辣椒 、盐巴、褐鄂县豆瓣酱 ，剥嫩葱、副食主要是以青菜类、芋头 ，小红米 、半干半稀的饭）。蒜 、辣椒
、洋丝瓜 、
