主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，生抽 ，油甜竖切猪肉) ，橙烩翻炒1分钟 ，牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油，胃蚝料酒少许 、油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1、橙烩鸡精 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，)
2 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
3 、(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意。盐巴少许 、青辣椒切丝备用 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，根据口味加入生抽调味 ，最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许、蚝油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、
嫩肉粉或小苏打少许、