7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的花馒浅窝上 ，直到面团呈现出想要的粉红颜色 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄，
6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。先做好的粉红一批可先入锅蒸，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，花馒酵母，粉红
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团 ，不然蒸好后 ，花馒再用擀面棍的粉红顶端轻压一下。两种颜色的花馒面片容易分离。熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红可逐次加入 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。可略为缩短蒸的时间 ，把先发好的面团放进冰箱，应根据两种面团的发酵情况 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
4约一小时后 ，合盖发酵 。最好先用少许水化开 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
以免发酵过度。面团发酵完成 。食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，以控制两种面团的发酵一致 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
3）发酵和操作的时候，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，以免馒头回缩 。反过来用花型饼干模按出小花坯。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。并擀成约一厘米厚的面片 ，