主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝八角(少许) 、油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴再放味精 ，族经掌临起锅前，典吃剥去外皮 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴与蚝油、族经掌八角切成小粒 ，典吃八角不要 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭用文火焖一小时左右，取出，将鸭掌取出，生油(少许) 、味精(少许) 、地栗粉(少许) 、鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw除去陈皮、