温馨提示 ：
1 、薹拌
3 、鱿鱼鱿鱼1条 。夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌
做法：
1 、菜提料酒适量 、神醒冲凉，胃芥
10 、末蒜
7、薹拌拌匀即可。入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，最后滴几滴芥末油 。
9 、水要宽 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、添加盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
调料 ：盐 、
3 、
5 、加入菜中 。变色后马上捞出 ，切成细条 。
6 、鱿鱼去掉内脏 ，
5 、
8、香油、否则会失去脆嫩的口感 。变色后捞出过凉 ，
4 、
2 、
2 、
原料 ：蒜薹200克 、入开水中焯烫一下 ，沥干水分 。撕去表皮一层膜 ，变色即可捞出过凉，芥末油少许 。味精、而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒 ，香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、蒜薹的颜色翠绿，口感清脆 。口感好 。