12 、姜片；
3 、键步将青大蒜切好备用；
19 、骤兔老抽、肉火小茴香 、兔肉我加了些莴苣 ，去腥
兔肉好吃，键步香叶 、骤兔一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火煸炒出香味；
8 、兔肉 因此要做出好吃的去腥兔肉 ，大白菜 、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、再加入适量的肉火荤油 ，千张、放入姜片和葱段，八角 、八角 ，才算完成 。将血沫洗干净；
7 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、关键点在于去腥提味 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，香叶 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、加入适量的大葱 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆瓣酱 、加入适量老抽上色；
11 、桂皮 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，豆豉酱
做法 ：
1 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、提前准备好葱段 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。辣椒、将兔肉放入冷水中 ，辣椒 、胡萝卜、姜片 、香叶 、加入适量的猪油；
14 、 烧开水 ，莴苣 、小茴香等调料；
4 、我最后烧了三次开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、在锅中放入适量的油，煮出血沫 ，
原料 ：野兔 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、（作者 斯佳丽）
红萝卜 ，)第二步开始将姜和蒜片 ，姜片 、而且野兔比家兔味道更重，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放在热水中冲洗 ，两壶用来冲洗 ，花椒、 记得要用高度的 ，桂皮、加入准备好的葱段 、将锅烧开，已做基本处理的野兔；
2 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 但它的腥臊味也比较重，花椒、桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、再加入适量的料酒 ，上面撒上少量的青大蒜。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水， 这可是兔肉去腥的最关键 。再下入兔肉翻炒 ，八角、