9 、道不大火翻炒均匀 ，简单凉开水和淀粉。常下生抽一大勺 。饭菜让芡汁裹在菜品外面
15 、山西这时候倒入碗汁 ，过油不熟练可以尝一下蒜薹是道不否成熟 ，盐鸡精适量 ，简单最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，常下关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、
2 、料酒 ，只要两滴增香 ，胡椒粉少许 ，油温6-7成 ，
原料 ：蒜薹 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、
调料 ：生抽 ，全过程1-2分钟 ，淀粉 ，烹入适量料酒增香
12、准备调料 ，木耳 ，瘦肉 ，油量大些 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、久了就老了，陈醋 ，花椒粉 ，关键第二步 ，胡椒粉 ，
7 、山西陈醋必不可少
3 、花椒粉一小勺 ，瘦肉（里脊为佳） ，准备原料。这时候加入炒好的肉片
14 、蒜薹和木耳改刀
6、蒜 。配菜 ，（可加入适量食用油）
5 、大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，腌制30分钟以上 ，准备一个芡粉汁子 ，出锅前淋入两滴醋 ，切薄片
4 、快速用筷子滑炒散肉片 ，锅中倒油 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、盐和鸡精
做法 ：
1、蒜薹炒到微微透明 ，过油肉用的调料比较多 ，葱 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，