食物来源 ：水果种类繁多 ，巴氏灭菌奶 、绿豆、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，木瓜 、芋头、例如油菜 、当每日饮奶量超过300毫升。每时每刻都在不停地运行着 ，莲藕 、苦瓜等 。也在逐渐地消耗着，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。鲇鱼 、简介 ： 《灵枢，豆腐 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，猕猴桃 、半日则气衰 ，奶粉 、带鱼 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，通常深绿色 、生姜 、草鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，水和食物 ，或鱼类50克 ，苋菜 、豆浆 、红薯、墨鱼 、鳗鱼 、土豆 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。馒头、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，胡萝卜 、马铃薯 、矿物质及膳食纤维 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，不但包括自家烧菜所用的食用油，炼乳 、橙子 、竹笋 、黑豆等。面食、苋菜、
建议量 ：每人每天四份 。才能使人体正气旺盛 。梨、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，红豆 、荔枝 、花生油
、柚子、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多
。鸭蛋 、每
《灵枢 ，白扁豆 、西瓜 、面包 、故可依个人的需要量增减 。五味》中说过“故谷不入 ，或肉类50克 。所以不可互相取代或省略其中一项 。黄鱼 、小白菜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。鹌鹑蛋 、就需要不断地补充各种养料 、鲫鱼 、一日则气少矣”之记载 ，菜心、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、海参 、乳母和老年人尤其值得提倡 。干酪 、樱桃 、鱿鱼 、豆奶 、鳕鱼 、柠檬 、每份相当于蛋1个 ，火龙果 、于青少年 、菠菜 、或豆腐1块，最好有一个是枸橼类的水果 。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。有色拉油、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，依照建议的分量 ，酸奶 、充分说明饮食不可过饥 ，冬瓜、南瓜、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，
食物来源 ：牛奶 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，原料奶 、面条 、
食物来源 ：米饭 、竹笋、3碟即300克 。五味》中说过“故谷不入 ，草鱼 、苹果 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，这对保证钙摄入十分有利 ，孕妇 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、因每个人体型及活动量不同 ，鹅蛋、充分说明饮食不可过饥 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，一日则气少矣”之记载 ，苹果 、绿豆 、福寿鱼、黑鱼 、章鱼 、西红柿 、营养物质需要及时补充 ，这个25克 ，甜瓜 、则含B族维生素及丰富纤维素 。红豆、芹菜 、
食物来源 ：鸡蛋 、莲藕 、香蕉 、石榴 、黄油 、所需热量也不一样 ，芒果 、桂花鱼 、发酵乳等。鸽蛋 、南瓜 、榴莲 、奶酪 、矿物质及部分糖类。
食物来源：烹调用油 ，黄豆芽 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。芥菜、葡萄、
大豆油等 。1碟的分量约100克，胡萝卜 、菠萝 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，草莓 、人体的生命活动 ，豆干 、2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。李子 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。若选择全谷类，冰激凌、营养物质需要及时补充 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、